चावल की सेवई की रेसिपी chawal ki seviyan kaise banate hain.

 

शीर्षक

चावल की सेवई की रेसिपी  chawal ki seviyan kaise banate hain

सामग्री

1. चावल की सेवई - 2 कप (ऑनलाइन मंगवाई हुई)
2. पानी - 2 गिलास
3. तेल - 1-2 चम्मच
4. नमक - स्वादानुसार
5. हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
6. शिमला मिर्च - 1, कटी हुई
7. हरी मिर्च - 1-2, कटी हुई
8. प्याज - 1, कटा हुआ
9. टमाटर - 2, कटे हुए
10. धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
11. लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
12. सोया सॉस - 1 चम्मच (वैकल्पिक)
13. टमाटर सॉस - 2 चम्मच
14. ताजे धनिया के पत्ते - सजावट के लिए
15. नमकीन या पनीर - सजावट के लिए

बनाने की विधि  

1. सेवई की तैयारी:

   • सेवई को एक बाउल में डालें और इसे 2 गिलास गर्म पानी में भिगोकर रख दें। इसे उबालना नहीं है, सिर्फ भिगोकर रखना है।
   • जब सेवई अच्छे से भीग जाए, तो इसे छानकर अलग रख दें।
     
     

2. सब्जियों की तैयारी:

   • शिमला मिर्च, हरी मिर्च, प्याज, और टमाटर को अपने हिसाब से काट लें।

3. पकाने की विधि:

   • एक कढ़ाई में 1-2 चम्मच तेल गर्म करें।
   • गर्म तेल में कटी हुई प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
   • इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें और थोड़ी देर भूनें।
   • फिर कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। टमाटर के गलने तक पकाएं।
   • अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं।
   • इसके बाद भिगोई हुई सेवई को कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिलाएं।
   • अंत में सोया सॉस और टमाटर सॉस डालकर मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।

4. परोसने की विधि:

   • तैयार सेवई को एक प्लेट में निकालें।
   • ऊपर से थोड़ा टमाटर सॉस और नमकीन या पनीर डालकर सजाएं।
   • ताजे धनिया के पत्तों से गार्निश करें।

अन्य महत्वपूर्ण बिंदु

• इस रेसिपी में प्रयोग की गई सेवई चावल के आटे की है, जिसे आप ऑनलाइन मंगवा सकते हैं।
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• आप सब्जियों की मात्रा और प्रकार अपने स्वाद और उपलब्धता के अनुसार बदल सकते हैं।
• यह सेवई नाश्ते में या रोटी के साथ दोनों तरह से परोसी जा सकती है।
• अगर सोया सॉस उपलब्ध नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं और सिर्फ टमाटर सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
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सुझाव

• बच्चों के लिए इस सेवई को और भी आकर्षक बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी क्रीम या पनीर के टुकड़े भी मिला सकते हैं।
• अगर आप इसे और भी स्पाइसी बनाना चाहते हैं, तो अतिरिक्त हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

इस प्रकार, आप स्वादिष्ट और पौष्टिक चावल की सेवई आसानी से बना सकते हैं। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो मेरे यूटयूब चैनल  Seema Ki Rasoi को लाइक और सब्सक्राइब करना न भूलें। ​