मलाई के बिलोनें से भगवान श्री कृष्ण वाला मक्खन नहीं बनता
यदि आप मलाई से मक्खन बनाते है तो जाने भगवान श्री कृष्ण और आपके मक्खन में फर्क मक्खन बनाना सभी जानते है लेकिन भगवान श्री कृष्ण जो मक्खन खाते थे उसका स्वाद अनोखा था लेकिन समय के साथ-साथ मक्खन बनाने का तरीका भी अलग हो गया और भगवान श्री कृष्ण के समय बनाये जाने वाले मक्खन को भूलकर हम दूसरे तरीके से मक्खन बनाने लग गये।
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
दो-तीन दिन की फ्रिज में रखी ठंडी मलाई
दही
बर्फ
बनाने की विधिः-(Method)
फ्रिज में रखी ठंडी मलाई में दो चम्मच दही डालकर मिला देंगे एवं ढक्कन लगाकर कपडे से ढक देंगे रात भर रख देंगे।
फिर जार में डाल देंगे आधा गिलास बिलकुल ठंडा पानी डाल देंगे और कुछ बर्फ डाल देंगे चलाऐंगे बीच-बीच में चैक करके आवश्यकतानुसार ठंडा पानी या बर्फ डाल देंगे।
फिर एक पतीला लेंगे और चलनी लेंगे पतीले पर चलनी लगा देंगे और जार में पीसी सामग्री को चलनी में डाल देंगे और अच्छे से दबाकर छाछ निकाल देंगे।
फिर अलग बर्तन पर निकाल देंगे पीछे बची छाछ पीने के काम ले सकते है। और चलनी में मक्खन प्राप्त हो जायेगा।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते है।
Video recipe for butter or makhan recipe:-
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Agar frij nahi ho to kaise kerenge
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