घर पर नारियल से शुद्ध तेल कैसे निकालें:-
बाजार से नारियल का तेल लाने पर मिलावट का डर बना रहता है खाने के लिए जो नारियल का तेल काम में लिया जाता है वह शुद्ध होना बहुत ही जरूरी है क्योंकि यदि तेल शुद्ध नहीं होगा तोे हमारे स्वास्थ्य पर भी बुरा प्रभाव पड़ता है घर पर शुद्ध तेल बनाने की विधि इस प्रकार से हैः-
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
2 नारियल पानी वाले
बनाने की विधिः-(Method)
चाकू से छेंद निकालकर पानी निकाल लेंगे पानी छानकर पी सकते है नारियल तोड लेंगे फिर चाकू से गिरी निकाल लेंगे अच्छे से पानी से धो लेंगे कद्दूकस कर लेंगे जो आखिर में टुकड़े बच जायेगे उनको चाकू से बारीक कर लेंगे बिल्कुल बारीक कर लेंगे मिक्सी के जार में डाल देंगे बिल्कुल बारीक पीस लेंगे।
फिर वापिस बचा हुआ जार में डालकर आधा गिलास पानी और डाल देंगे व पीसेगे जो दूध निकाला है वह बरनी में डाल देंगे व वापिस दूध निकाल लेंगे।
फिर एक बर्तन लेंगे व उसके ऊपर चलनी लगा देंगे और चलनी पर एक कपड़ा लगा देंगे फिर मिक्सी में पीसा नारियल कपड़े पर डाल देंगे और कपड़े को दबाकर नारियल का दूध निकाल लेंगे।
फिर ढक्कन लगाकर फ्रिज में रख देंगे बचे हुवे नारियल के बुरादे को चार पाँच दिन तक पंखे के नीचे सुखाकर लड्डू बना सकते है दूध को 4 दिन तक फ्रिज में रखने के बाद वापिस निकाल लेंगे क्रीम ऊपर आ जायेगी और पानी नीचे रह जायेगा।
फिर ढक्कन हटाऐंगे क्रीम चम्मच से निकालकर कढ़ाई में डाल देंगे गैस शुरू करेगे गैस कम रखना है कढ़ाई रख देंगे चलाऐंगे व घुमाऐंगे। जलना नहीं चाहिए नारियल का तेल खराब हो सकता है। गैस बंद कर देंगे।
फिर एक बर्तन पर चलनी रख देंगे छान लेंगे। शीशी में डाल देंगे या डिब्बे में डाल देंगे। शुद्ध तेल होने के कारण सब्जी बना सकते है या बालो में लगा सकते है
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते है।
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