हरी मिर्च में
पोषक तत्व एवं विटामिन की पर्याप्त मात्रा होती है, इसमें विटामिन ए पाया जाता हैं
जो कि आखों और त्वचा के लिए बहुत लाभकारी
होता है। हरी मिर्च में डाइट्री फाइबर्स प्रचुर मात्रा में होते हैं जिससे पाचन
क्रिया सुचारू बनती हैं यह खाने में स्वादिष्ट होती है जिससे हमारे खाने का स्वाद
बढ़ जाता है।
बनाने की
सामग्रीः-(आवश्यकतानुसार)
जीरा
सौफ
नमक
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
अमचूर/नींबू
बनाने की विधीः-
सबसे पहले कुछ
हरी मिर्च को काटकर अच्छे से धो लेगे फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे व तेल
गर्म होने के बाद सौंफ़ व जीरा डाल देंगे, अब हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर तक भुनेंगे अ
अब चैथाई चम्मच नमक डालकर सेकेंगे| अब चैथाई चम्मच हल्दी डालकर चलायेगे फिर डेढ़
चम्मच धनिया पाउडर डालकर चलाएंगे।
फिर गैस बंद कर
देंगे दो चम्मच आमचूर पाउडर डालेंगे, इसको अलग बर्तन में निकाल लेंगे।
स्वादिष्ट व
चटपटी हरी मिर्च तैयार है।
आप इसको बनाने की पूरी विधी निम्न वीडियो में भी देख
सकते हैं।
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